200802 高級食材に恵まれて、「フライパンで作るパエージャ」

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先週水曜日の夜、明石で買い求めた車海老・モンゴイカやタイラギ貝柱を使ってパエージャを作りました。

今回フライパンで作るのは二度目ですが、加熱の温度設定を一レベル下げてみました。うっすらとしたコゲで美味しく炊き上がりました。

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具を肴にして焼酎で乾杯！！